AKDENİZ MUTFAĞININ TEMEL MADDELERİNDEN
Zeytinyağı, Türkiye, İtalya, Yunanistan ve İspanya gibi ülkelerle ilişkilendirilen Akdeniz mutfağının önemli bir parçasını oluşturuyor. Zeytinyağının sağlığa yararları kısmen, vitaminler ve mineraller içeren tekli doymamış yağ asitlerine ve bitkilerden elde edilen mikro besinler olan polifenollere bağlanabilir.